Každý milovník vína tuší,
že každému vínu jiná teplota sluší.
A teď napněte uši:
Zatímco červená vína se podávají při více méně pokojové teplotě zimního madridského pokoje (tj. něco kolem osmnácti stupńů), bílá vína si zaslouží skutečnou lednici!
Proč tomu tak je? Ochlazením bílého vína necháte působit květinové a citrusové aroma dané bílému vínu. Pokud byste jej podávali při vyšší teplotě, ten sám nápoj by byl subjektivně chápán více jako "alkohol" než jako "lahodný květinovo - citrusový nápoj" a ztrácel by hodně ze své vtělené elegance.
U červených tělnatých vín je tomu samozřejmě přesně naopak.
Proto rezervujte v lednici místo vašim bílým kouskům. Pokud si chcete pohrát s termostatem Vaší lednice nebo vinotéky, neuděláte větší chybu, pokud si nastavíte pro bílé vína teplotu mezi 8-10ti stupni Celsia. Preciznější čtenáři nechť popatří na zadní etiketu na lahvi - dobří výrobci zde uvádí doporučenou teplotu pro konzumaci.
A co vložit do chladné kobky? Vyberte si něco z naší geovínosvodky: