Pokud nemáte zrovna angínu, máte na jazyku rozmístěny chuťové buňky pro různé chutě zhruba tak, jak ukazuje obrázek.
Takže když vám víno, které vám sklípkan nalévá s tím, že má osvěžující kyselinku, víte, které buňky volají SOS.
S pitelnými víny si ale můžete pohrát převalováním na jazyku a nechat rozehrát vaše buňky a pozorovat, jakými tóny chutí přechází víno na začátku i na konci doušku...
Opravdoví poctivci si vytáhnou poznámkový blok a vjemy si zapisují. Obchodníci při takové degustaci uvažují, jaký příběh vtisknout na zadní etiketu :-)
Kategorie článku: