Tento web je určen všem, kdo se buď už "infikovali" španělským životním stylem, nebo se o to chtějí pokusit. Web, který Vás chce bavit, přináší informace o víně, jídle, hudbě, kultuře,společnosti a všem "latinském".
Alioli - recept na česnekovou "máčenku", která chutná!
Na posledních prezentacích vín z eVinoteky se omáčka Alioli setkala s velkým úspěchem.
Takže se s Vámi rád podělím o recept!
Co potřebujete?
Prezentace vín z Baskicka, Riojy, Castille a Leonu a GAlicie, tedy z oblastí, jimiž prochází 800 km dlouhá poutní cesta do Santiaga...
A protože člověk není živ jen duchovnem je živ, takže krom trochy povídání půjde o ochutnávání těchto vín:
Stalo se vám, že jste dali velký peníz za opravdu dobré víno, chcete si ho užívat celý týden, ale bojíte se, že se vám zkazí?
Otevřeným vínům hrozí oxidace, takže obava je na místě, zejména, pokud utrácíte za drahá bílá vína.
Jsou v zásadě dvě řešení, jak zkažení zabránit:
a) dopřejte si intenzivnější zážitek a vypijte celou lahev najednou
b) pokud si opravdu chcete užívat i další dny, případně se na zdolání lahve netroufáte, udělejte následující:
Vína zrající měsíce v sudech jsou vína, která mají svou paměť a zůstanou Vám i na paměti.
Nejinak je to v případě vín z Bodegas Pingón (Ribera del Duero). Každé z vín Carramimbre, ať již Roble, Crianza, Reserva nebo autorské víno Altamimbre je nezapomenutelné!
Máte pocit provinění, když za den vypijete pár lahodných káv? Nedáváte si večer kávu, i když na ni máte chuť a bojíte se, že neusnete? Váš apatický lékař vám zakáže všechno, co vám chutná, protože máte vysoký tlak?
Stop!
Pokud nemáte zrovna angínu, máte na jazyku rozmístěny chuťové buňky pro různé chutě zhruba tak, jak ukazuje obrázek.
Takže když vám víno, které vám sklípkan nalévá s tím, že má osvěžující kyselinku, víte, které buňky volají SOS.
S pitelnými víny si ale můžete pohrát převalováním na jazyku a nechat rozehrát vaše buňky a pozorovat, jakými tóny chutí přechází víno na začátku i na konci doušku...
Pokud ještě nemáte ujasněno, co k dnešnímu obědu, večeři a vůbec, zkuste plněné papriky z Riojy!!
Několik obrázků ze soutěže "Olomócké dótnik" v kouření doutníku na čas.
Ochutnávka vín z Bodegas Pingón byla vskutku osvěžujicím momentem v jinak velmi husté atmosféře:-)
