Text o víně.
Tanin je polyfenol přírodního původu, který propůjčuje vínu „suchou“ chuť. V přírodě se vyskytuje v plodech, semenech, dřevu, listí a slupkách ovoce. Tanin tak tvoří až polovinu suché váhy listů!
Rioja – D.O. Rioja
Rioja (čti Riocha) je jedna z autonomních oblastí Španělska a zároveň nejslavnější (ve Španělsku i ve světě) vinařský region.
Správní region Rioja s hlavním městem Logroňo, pojmenovaný podle řeky Oja (rio Oja – řeka Ocha) leží na severu Španělska, ale vinařský region D.O. prostupuje lehce přes administrativní hranice i do okolních provincií.
Evinoteka.com se zúčastní se svým "Baskickým barem" Restaurant Day v Prostějově, Kolářových sadech.
V neděli 17.8. 2014 od 13,00 proběhne piknikovým způsobem setkání všech, kteří rádi dobře pojedí, popijí a podruží se. Bude-li krásně, vezměte si s sebou deku, pokud se počasí nevyvede, proběhne totéž pod střechou tělocvičny přilehlé ZŠ Železného!
Na shledanou v neděli v Prostějově, španělské víno, baskická káva, tapas a churros se už chystají!
Zatímco my lidé se na léto a teplo těšíme stejně jako na osvěžující bílá vína, objektu Vašeho zájmu, ať je to již vynikající baskické Txakoli, galicijské Albariňa a Ribeira, sidra z Asturie a Baskicka nebo Verdejo z Ruedy teplo rozhodně nesvědčí.
Pokud se Vám poštěstilo nahromadit větší zásobu vína, je potřeba o něj i řádně pečovat.
Nejlépe se daří vínu, ať již v sudech nebo lahvích, ve větrané, chladné a tmavé místnosti. Důležitá je i přiměřená vlhkost, proto lahve s tichým vínem ukládejte na ležato, aby byl korek svlažován lahodným mokem.
Pokud se vám hromadí lahve se sektem, dopřejte jim stojatou polohu.
Galicie je část Španělska na samé západní výspě země. Liší se od zbytku Španělska jak krajinou, galicijštinou, kulturou, gastronomií tak samozřejmě i vínem.
Chcete-li poznat Galicii pomocí vína (a to můžu jen doporučit), vyzkoušejte místní bílé víno Albariňo!
Pokud nevíte, jak chladit Vaši lahev vína, popatřete na tuto tabulku.
Laicky řečeno, pokud se nacházíte někde mezi mrazákem a horkou lázní, ať už měříte teplotu ve F nebo C, Rioja přijde k duhu. Také Albarino, Ribeira, Txakoli, Rueda, Sidra a další laskominy z eVinoteka.com
DO Rioja
Výroba a kultura jablečné sidry, chcete-li Cidre, se dá vysledovat v mnoha zemích - ve Francii, Británii, ale ve Španělsku jsou pro Sidru typické jen dvě oblasti - BAskicko (provincie Gipuzkoa) a Asturie.
